使用方法：

批量家禽的拔毛过程主要包括宰杀、喷淋浸烫、脱除大毛、熔蜡浸蜡、水浴凝蜡、剥除蜡膜、清洗余蜡等工序。

我国是鸭鹅饲养及屠宰较多的国家，多年来在鸭鹅屠宰过程中，一直采用松香拔毛的方法，但是采用松香拔毛的鸭子会被污染，影响我们健康。家禽拔毛蜡是一种新型的屠宰加工产品，因其使用方法跟松香有所差别，导致部分使用者操作有误，没有达到理想效果。

下面来分享一下家禽拔毛蜡的使用方法：

工具/原料

• 加热容器
• 家禽拔毛蜡
• 清水
• 温度计

方法/步骤

熔蜡

将蜡放入可加热的容器中，加水隔蜡。加热，把蜡熔化（最好是控制在80℃左右）。蜡的份量要能完全包容鸭子或鹅。

浸蜡

将去掉粗毛的鸭子或鹅酮体浸入蜡液中3~8秒，待鸭子全身浸满蜡后取出。

凝蜡

将浸过蜡的鸭子或鹅全身放入冷水中3~8秒，待蜡凝结后取出。

剥蜡

将鸭子或鹅身上已凝结的蜡剥掉。

洗蜡

用清水漂洗鸭子或鹅，要残余的蜡清洗干净。

注意事项

• 浸蜡前家禽的酮体不要淋水
• 剥掉的蜡要放回容器反复使用